Pasta con pollo y champiñones

Ingredientes para 4 personas
Ración.....8.5p

500g de gnocchi (de sémola de trigo)..... 16p
500g de pechuga de pollo..... 11p
400g de champiñones..... 0p
2 Cd aceite..... 4.5p
200ml de nata ligera..... 3.5p
1 cebolla..... 0p
vaso de vino blanco..... 0p
sal, pimienta y nuez moscada

Hervir la pasta. Mientras en una sartén dorar la cebolla y los champiñones, añadir el pollo cortado en tacos. Añadir el vaso de vino y dejar que este se evapore. A continuación agregar la nata, la sal y las especias. Mezclar la salsa con la pasta ya cocida.

Arroz con setas y champiñones

Ingredientes para 4 personas
Ración.....6p

240g de arroz integral..... 21p
2 zanahorias..... 0p
1 puerro..... 0p
1/2 pimiento rojo..... 0p
500g de setas..... 0p
250g de champiñones..... 0p
2 Cd aceite..... 4.5p
vaso de vino blanco..... 0p
vaso de agua
sal

En una cazuela con un poco de aceite pon a pochar el puerro, el pimiento y la zanahoria. Limpia las setas y los champiñones retirando la parte baja del tallo y los posibles restos de tierra. A continuación, cortarlas en juliana y agregarlas a la verdura. Sazona y rehógalo todo junto. Añadir un vaso de vino blanco, aumentar el fuego para que el alcohol se consuma. Bajar el fuego. Agregar el arroz e ir añadiendo el agua poco a poco mientras remueves. Dejarlo cocer durante 30 minutos (20 si el arroz no es integral).

Ternera encebollada con patatas y zanahorias

Ingredientes para 4 personas
Ración.....8p

480g de ternera..... 21p
480g de cebolla..... 0p
4 zanahorias..... 0p
3 Cd aceite..... 7p
vaso de vino blanco..... 0p
400g patatas..... 4p

Pochamos la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.Cortamos la carne la condimentamos con pimienta negra y perejil y la doramos con una gota de aceite en una sartén.Después de dorar la carne la echamos a la cazuela con la cebolla y añadimos vino blanco, dejando que se evapore para reducir el alcohol También ponemos tomillo, caldo de carne y una pizca de sal Todo esto lo dejamos una hora a fuego medio.Mientras, cortamos la patata y la zanahoria y las introducimos en la cazuela a hervir los últimos 20 minutos que quedan para que la carne esté lista. Dejamos que espese y emplatamos

Tiburones con jamón y calabacín

Ingredientes para 4 personas
Ración.....5.5p

400g de pasta..... 16p
3 calabacines..... 0p
1 cebolla..... 0p
1 Cd aceite..... 2.5p
4 ct queso rallado..... 0p*
4 Cd de nata liquida 18%..... 2p
100g de jamón cocido..... 2p

Cortamos en tacos, picamos cebolla, pelamos y cortamos el calabacín, y lo ponemos todo en un cazo con una pizca de aceite para dorar el jamón, y pochar la cebolla. Una vez que esté pochada la cebolla y dorado el jamón, añadimos las cucharadas de nata.
Mientras, en otra cazuela ponemos la pasta a hervir con un poco de sal 10 minutos. Una vez que la pasta este listos, juntamos la pasta con la mezcla y emplatamos espolvoreando el queso parmesano

Lasaña de calabacín con atún y gambas

Ingredientes para 4 personas

Ración.....4p

3 calabacines..... 0p
3 zanahorias..... 0p
1 cebolla..... 0p
200g de gambas peladas..... 2p
2 latas de atún al natural..... 4p
400g de tomate triturado..... 0p
4 ct pan rallado..... 0p*
4 ct queso rallado..... 0p*
sal y pimienta

4 Cd aceite..... 9.5p
4 ct harina..... 0p*
sal, pimienta y nuez moscada

Quita las puntas a los calabacines, cortarlos en lonchas largas y finas. Pela y corta las zanahoria en bastoncillos. Corta la cebolla en juliana.
Dorar la cebolla con una ct de aceite, cuando esté dorada añadirle las gambas peladas y el atún, dejar evaporar el agua.
Pasar las láminas de calabacín por la plancha e ir montando la primera capa.
Mientras en una olla cocer cuadradillos de calabacín sobrantes con la zanahoria y el tomate triturado.
Tras hacer la base con el calabacín extender la mezcla de verduras y tomate por encima, otra capa de calabacín, capa de la mezcla de atún, gambas, y cebolla. Cubrir con otra capa de calabacín.

Para hacer la veulote poner 4 cucharadas de aceite en una cazuela, incorporar las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de mezclar para evitar que se formen grumos. Salpimienta y deja cocer a fuego suave.

Verte la veulote sobre la lasaña y espolvorear por encima el pan rallado y el queso rallado.
Se introduce en el horno 200º durante media hora (aunque depende del horno).

Adornar con tiras de pimiento morrón y servir

Calabacín con tomate

Ingredientes para 4 personas
Ración.....1p

2 tomates maduros.....0p
2Cd de aceite.....4.5p
1 calabacín..... 0p
Óregano, ajo y sal.....0p
6 ct de queso rallado.....0p*

Aquí acompañando a 150g de lomo adobado

Pelar el calabacín y los tomates, pica en cuadraditos.
Pela y pica finamente el ajo en una sartén con el aceite sofreír el calabacín, los tomates y el ajo; revolver hasta que el calabacín esté tierno, baja el fuego rectifica la sal añade un toque de orégano y el queso rallado al gusto.
Servir caliente como acompañamiento.

Merluza a la sidra con berberechos y patatas

Ingredientes para 4 personas
Ración.....4.5p

480g de rodajas de merluza.....6.5p
2Cd de aceite.....4.5p
400g de berberechos (sin caparazón)..... 3.5p
6 patatas pequeñas.....2p
1 vaso de sidra
agua
sal

Dorar la cebolla, cortada en juliana, con el aceite. Agregar la merluza. Añadir la sidra y dejar evaporar. Cuando esté prácticamente hecha añadir los berberechos, subir el fuego y tapar, en el momento en el que los berberechos se abran retirar del fuego. Añadir una pizca de sal

Servir con rodajas de patatas previamente cocidas.


*Los berberechos pueden sustituirse por almejas.