Rollitos de cangrejo y lechuga

Ingredientes para 1 personas
Ración.....4p

6hojas de lechuga..... 0p
100g de palitos de cangrejo..... 1.5p
2 ct mayonesa ligera..... 1p
60g de jamón cocido libre de grasa..... 1.5p

Pasar por la batidora todos los ingredientes salvo las lonchas de jamón. Una vez hecha la mezcla añadir en el centro de la loncha de jamón y enrollar formando los rollitos... y listo.

Pasta con pollo y champiñones

Ingredientes para 4 personas
Ración.....8.5p

500g de gnocchi (de sémola de trigo)..... 16p
500g de pechuga de pollo..... 11p
400g de champiñones..... 0p
2 Cd aceite..... 4.5p
200ml de nata ligera..... 3.5p
1 cebolla..... 0p
vaso de vino blanco..... 0p
sal, pimienta y nuez moscada

Hervir la pasta. Mientras en una sartén dorar la cebolla y los champiñones, añadir el pollo cortado en tacos. Añadir el vaso de vino y dejar que este se evapore. A continuación agregar la nata, la sal y las especias. Mezclar la salsa con la pasta ya cocida.

Arroz con setas y champiñones

Ingredientes para 4 personas
Ración.....6p

240g de arroz integral..... 21p
2 zanahorias..... 0p
1 puerro..... 0p
1/2 pimiento rojo..... 0p
500g de setas..... 0p
250g de champiñones..... 0p
2 Cd aceite..... 4.5p
vaso de vino blanco..... 0p
vaso de agua
sal

En una cazuela con un poco de aceite pon a pochar el puerro, el pimiento y la zanahoria. Limpia las setas y los champiñones retirando la parte baja del tallo y los posibles restos de tierra. A continuación, cortarlas en juliana y agregarlas a la verdura. Sazona y rehógalo todo junto. Añadir un vaso de vino blanco, aumentar el fuego para que el alcohol se consuma. Bajar el fuego. Agregar el arroz e ir añadiendo el agua poco a poco mientras remueves. Dejarlo cocer durante 30 minutos (20 si el arroz no es integral).

Ternera encebollada con patatas y zanahorias

Ingredientes para 4 personas
Ración.....8p

480g de ternera..... 21p
480g de cebolla..... 0p
4 zanahorias..... 0p
3 Cd aceite..... 7p
vaso de vino blanco..... 0p
400g patatas..... 4p

Pochamos la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.Cortamos la carne la condimentamos con pimienta negra y perejil y la doramos con una gota de aceite en una sartén.Después de dorar la carne la echamos a la cazuela con la cebolla y añadimos vino blanco, dejando que se evapore para reducir el alcohol También ponemos tomillo, caldo de carne y una pizca de sal Todo esto lo dejamos una hora a fuego medio.Mientras, cortamos la patata y la zanahoria y las introducimos en la cazuela a hervir los últimos 20 minutos que quedan para que la carne esté lista. Dejamos que espese y emplatamos

Tiburones con jamón y calabacín

Ingredientes para 4 personas
Ración.....5.5p

400g de pasta..... 16p
3 calabacines..... 0p
1 cebolla..... 0p
1 Cd aceite..... 2.5p
4 ct queso rallado..... 0p*
4 Cd de nata liquida 18%..... 2p
100g de jamón cocido..... 2p

Cortamos en tacos, picamos cebolla, pelamos y cortamos el calabacín, y lo ponemos todo en un cazo con una pizca de aceite para dorar el jamón, y pochar la cebolla. Una vez que esté pochada la cebolla y dorado el jamón, añadimos las cucharadas de nata.
Mientras, en otra cazuela ponemos la pasta a hervir con un poco de sal 10 minutos. Una vez que la pasta este listos, juntamos la pasta con la mezcla y emplatamos espolvoreando el queso parmesano

Lasaña de calabacín con atún y gambas

Ingredientes para 4 personas

Ración.....4p

3 calabacines..... 0p
3 zanahorias..... 0p
1 cebolla..... 0p
200g de gambas peladas..... 2p
2 latas de atún al natural..... 4p
400g de tomate triturado..... 0p
4 ct pan rallado..... 0p*
4 ct queso rallado..... 0p*
sal y pimienta

4 Cd aceite..... 9.5p
4 ct harina..... 0p*
sal, pimienta y nuez moscada

Quita las puntas a los calabacines, cortarlos en lonchas largas y finas. Pela y corta las zanahoria en bastoncillos. Corta la cebolla en juliana.
Dorar la cebolla con una ct de aceite, cuando esté dorada añadirle las gambas peladas y el atún, dejar evaporar el agua.
Pasar las láminas de calabacín por la plancha e ir montando la primera capa.
Mientras en una olla cocer cuadradillos de calabacín sobrantes con la zanahoria y el tomate triturado.
Tras hacer la base con el calabacín extender la mezcla de verduras y tomate por encima, otra capa de calabacín, capa de la mezcla de atún, gambas, y cebolla. Cubrir con otra capa de calabacín.

Para hacer la veulote poner 4 cucharadas de aceite en una cazuela, incorporar las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de mezclar para evitar que se formen grumos. Salpimienta y deja cocer a fuego suave.

Verte la veulote sobre la lasaña y espolvorear por encima el pan rallado y el queso rallado.
Se introduce en el horno 200º durante media hora (aunque depende del horno).

Adornar con tiras de pimiento morrón y servir

Calabacín con tomate

Ingredientes para 4 personas
Ración.....1p

2 tomates maduros.....0p
2Cd de aceite.....4.5p
1 calabacín..... 0p
Óregano, ajo y sal.....0p
6 ct de queso rallado.....0p*

Aquí acompañando a 150g de lomo adobado

Pelar el calabacín y los tomates, pica en cuadraditos.
Pela y pica finamente el ajo en una sartén con el aceite sofreír el calabacín, los tomates y el ajo; revolver hasta que el calabacín esté tierno, baja el fuego rectifica la sal añade un toque de orégano y el queso rallado al gusto.
Servir caliente como acompañamiento.